สิ่งมีชีวิตแห่งความมืดและความชั่วร้ายที่คอยก่อกวนในยามค่ำคืน คอยกลืนกินมนุษย์ผู้โชคร้ายที่อาจจะตกอยู่ในเงื้อมมือของพวกมัน อีกด้านหนึ่งคือ Hellsing ซึ่งเป็นองค์กรที่อุทิศตนเพื่อทำลายล้างพลังเหนือธรรมชาติที่คุกคามการดำรงอยู่ของมนุษยชาติ โดยมี Integra Fairbrook Wingates Hellsing เป็นหัวหน้า ผู้นำกองทัพที่แข็งแกร่งและใช้ชีวิตต่อสู้กับเหล่าซอมบี้
อย่างไรก็ตาม กองทัพขนาดใหญ่ของ Integra นั้นดูเล็กน้อยเมื่อเทียบกับอาวุธขั้นสูงสุดของเธอ: แวมไพร์ Alucard ผู้ต่อต้านพวกเดียวกันเพื่อกำจัด Hellsing ด้วย Seras Victoria ผู้รับใช้แวมไพร์คนใหม่ของเขา Alucard ต้องต่อสู้ไม่เพียงแค่กับสัตว์ประหลาดเท่านั้น แต่ยังต้องต่อสู้กับทุกคนที่ยืนหยัดต่อต้าน Hellsing ไม่ว่าจะอยู่ในคราบของความดีหรือความชั่วก็ตาม
ในการต่อสู้เพื่อความอยู่รอดของมนุษยชาติHellsing Ultimateพิสูจน์ให้เห็นว่ารูปลักษณ์ภายนอกไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่เห็น และบางครั้งอาวุธที่ยิ่งใหญ่ที่สุดอาจมาในรูปแบบของฝันร้ายที่เลวร้ายที่สุดก็ได้
